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TOLUCA RIGATONI

Sabemos que esta mezcla italo latina te va a encantar, prepara la sartén, unos chorizos Toluca de tu sabor favorito, unos rigatonis y un buen queso y ¡listo!



Ingredientes:
  • 400 g de pasta rigatoni

  • 400 g de carne molida

  • 200 g de chorizo

  • ½ cebolla picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 4 cdas. de aceite de oliva

  • 1 manojo pequeño de hiervas de olor

  • 2 cdas. de paprika

  • 6 jitomates picados

  • 1 taza de queso doble crema rallado

  • 2 cdas. de chile de árbol seco picado

Preparación:
  1. Sofríe la carne y chorizo con la cebolla y ajo en un sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva. Cuando comience a dorar agrega el jitomate picado, paprika y hiervas de olor. Cuece a fuego medio durante 30 minutos.

  2. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave, escurre y agrega a la boloñesa. Sirve y termina con el epazote, queso doble crema y hojuelas de chile.

  3. Sofríe la carne y chorizo con la cebolla y ajo en un sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva. Cuando comience a dorar agrega el jitomate picado, paprika y hiervas de olor. Cuece a fuego medio durante 30 minutos.

  4. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave, escurre y agrega a la boloñesa.

  5. Sirve y termina con el epazote, queso doble crema y hojuelas de chile.




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